is gezond eten duur?

Is gezond eten te duur?

  /   0 Reacties   /   Gepost in: Overig

Regelmatig krijg ik van klanten, vrienden, familie of willekeurige vreemden, die horen dat ik in de biologische voeding zit, te horen: het is wel erg duur hoor! Gezien ik al vele jaren zo goed als volledig biologisch eet heb ik hoogstwaarschijnlijk een bepaalde mate van beroepsdeformatie opgelopen. Toch is het wat mij betreft tijd om de mythe van ‘duur’ biologisch voedsel voor eens en altijd te ontkrachten.

Om te beginnen, en daarmee de noodzaak van verder lezen voor mensen met een korte aandachtsspanne weg te nemen, direct maar eens een conclusie: biologische voeding is niet te duur, ‘conventionele’ voeding is te goedkoop!

Lees meer

eet jezelf gezond

Eet jezelf gezond!

  /   Een reactie   /   Gepost in: Nieuws & wetenschap

Voedingsdeskundige Wendell Berry sloeg de spreekwoordelijke spijker op zijn kop: “Mensen worden gevoed door een voedingsindustrie die geen aandacht aan gezondheid besteedt en behandeld door een gezondheids-industrie welke geen aandacht aan voeding besteedt“.

Veel langer geleden kwam Hippocrates natuurlijk al met zijn beroemde: “Laat voeding uw medicijn zijn en uw medicijn uw voeding“. Een minder bekende uitspraak van dezelfde Griekse arts was: “Laat de medicijnen in de apotheek als u de patiënt met voedsel kan genezen.”

Lees meer

etiketten leren lezen

Etiketten leren lezen

  /   0 Reacties   /   Gepost in: Nieuws & wetenschap, Overig

We kopen allemaal met enige regelmaat bewerkte voeding, producten die niet in hun oorspronkelijke vorm in het schap liggen dus. Er wordt veel geschreven over het definitief vaarwel zeggen van al deze producten. Niet noodzakelijk, je kunt ook gewoon etiketten leren lezen! Ik ga vandaag eens wat dieper in op het hoe en waarom bewerkte voedingsmiddelen slecht voor je zouden zijn en hoe je het kaf van het koren scheidt.

Lees meer

boodschappenlijstje wel of niet biologisch?

Boodschappenlijstje wel of niet biologisch?

  /   0 Reacties   /   Gepost in: Overig

Maakt u uw boodschappenlijstje wel of niet biologisch?

De aanhangers van biologische voeding zijn vaak volhardend in hun standpunt: bio = beter. Het kamp dat hier vraagtekens bij plaatst is dat eveneens: bio = marketing. Vanzelfsprekend is de discussie die gevoerd wordt prima, als ik in mijn leven iets heb geleerd is het wel dat de waarheid niet wetmatig ‘in het midden’ ligt. De discussie kan dus meer dan verhelderend werken. Vandaag wil ik antwoord geven op de vraag: Koop je groenten of fruit beter biologisch?

Lees meer

muffins met kokosmeel

Muffins met kokosmeel

  /   2 Reacties   /   Gepost in: Recepten

Wat een guur herfstweer, komt dat chocolademelk recept uit de vorige blogpost mooi van pas. Maar bij warme choco hoort natuurlijk wel iets lekkers. Iets lekkers wat je ook nog zonder nadelige gevolgen voor je gezondheid kunt eten welteverstaan! We maken vandaag muffins met kokosmeel met enkel heerlijk natuurlijke ingrediënten die stuk voor stuk goed voor je zijn.

Lees meer

pure warme chocolademelk

Pure warme chocolademelk

  /   0 Reacties   /   Gepost in: Recepten

Wij Nederlanders zijn dol op pure warme chocolademelk! Jammer dat het supermarktspul vaak minder dan 1.5% cacao bevat. Suikermelk zou een betere naam voor dit goedje zijn. Wij leren je vandaag in een paar eenvoudige stappen hoe je de lekkerste chocolademelk op tafel zet zonder een schuldgevoel over de suikerinname. Wel zo prettig nu je nog volop met goede voornemens bezig bent!

Lees meer